美国水产品进口要求

    FDA在水产品监管中主要负责水产品质量及其标准的制定与执行，并且主要对水产品进出口程序及进出口水产品的质量进行监管。

    在美国联邦法规21CFR Part 123中规定了进口水产品的特殊要求，每个进口商进口水产品必须具备以下二者其一：

1. 所进口的水产品来自与FDA已签署了谅解备忘录（MOU）或类似协议的国家。协议中包含了水产品且记录了与美国体系等同的外国检验体系，准确反映了签署各方的目前情况，且能全面有效的实施。
2. 拥有且实施了书面的验证程序，以确保进口到美国的水产品按本规定所要求的程序进行加工，程序必须至少阐明以下内容：

    由于可能有危害健康或在不卫生条件下加工设计的产品种类，所以产品规格应确保按联邦《食品、药品和化妆品条例》402部分的规定进行生产而不被掺假；

    可以包括以下任何一项内容的确认步骤：

• 加工者提供的被允许进口的水产品中有关种类的HACCP和卫生监控记录；
• 拥有一份连续的或经批准检验的证书，该证书是来自相关的国外政府检验机构或有资格的第三方机构，以证明进口的水产品是按规定要求加工的；
• 保存一份国外加工者HACCP计划的复印件和一份书面保证函，以保证进口水产品按本规定要求加工；
• 定期检验进口水产品，保存来自国外加工者的一份英文复印件和书面保证函，保证进口水产品按本规定要求加工；
• 其他适当的验证措施，可提供与本规定要求一致的同等水平的保证。

    对美出口的水产品企业必须建立HACCP水产品质量保证体系，否则其产品不得进入美国市场。中国水产品企业必须首先通过国家检验检疫机构的评审，取得输美水产品HACCP验证证书，并经FDA备案后，才能进入美国市场。

    美国对水产品的进口要求的详细文件：

• 《综合政策指南》（Compliance Policy Guidance Manual）第5章 540部分
• 《水产品有害物控制指南》（Fish and Fisheries Products Hazards and Controls Guidance）