蒙古发布肉类和肉制品生产和贸易技术规程

2022年6月8日，蒙古国食品、农业和轻工业部消息，当天的内阁会议通过了《肉类和肉制品生产和贸易技术规程》，旨在确保肉类和肉制品及其生产和贸易的安全，保护人类、动物和动物的健康、环境和公共利益。食品、农业和轻工业部长介绍《肉类及肉制品生产和贸易技术规程》将于2023年1月1日起在全国范围内实施，统一肉类加工各环节标准。法规出台前90%的牲畜没有经过屠宰前和屠宰后的检验，随着《肉类和肉制品生产和贸易技术规程》的通过，将规范肉及肉制品生产，扩大蒙古国畜肉出口市场，提高经济效益。该技术规程共10章41条615条规定和5个附录，规定了屠宰场和肉类加工厂的结构和组织、设备、技术卫生和冷藏设施要求；动物健康要求；员工的健康、卫生和环境卫生要求；肉类和肉制品运输和销售的技术法规要求等多方面要求。