【索证索票】之畜禽肉类怎么审？

索证索票，是食品生产经营者的应尽义务。对于货商/厂商提供的证件、票据的审查核定，也是一项很重要的工作。怎样审核？关注什么重点内容？有些初入职场的小白可能也搞不清。狗哥在这里，选一些比较重点的内容，和大家聊聊。

这里，就先说说畜禽肉类（国产）索证索票的事情。

先上重点

笼统的讲，对于索证索票分两个环节：

第一呢，就是准入审核时，供应商需要提供的资料，包括以下内容：

§   经销商/生产商营业执照

§   动物防疫条件合格证（大宗采购时）

§   畜禽/生猪定点屠宰证（大宗采购时；猪肉类是必然会有的，其他畜禽是否定点需要看各省市具体要求）

§   外检报告（大宗采购时）

第二呢，就是原料到货时，供应商随货同行的资料，包括以下内容：

§   动物检疫合格证明

§   肉品品质检验合格证（猪肉类需要）

§   非洲猪瘟检测结果或报告（猪肉类需要）

§   购销单/购物凭证等

§   另外还需注意，带有包装的畜禽肉类需在内外包装加贴检疫小标、大标

下面，我们详细和大家聊聊随货同行资料的审核注意事项。废话不多说，直接上图

检疫票/A票

检疫票/B票

检验合格证

检疫大小标

以上就是畜禽肉类在索证索票时需要关注的重点事项。