美国发布小型企业符合食品溯源法规指南

2023年5月18日，美国食药局（FDA）发布《食品安全现代法案：小型企业符合食品溯源法规指南》，该《指南》规定了食品溯源法规的相关要求，以帮助小型企业（包括农场和小型商务企业）符合相关记录保存要求。

《食品安全现代法案：食品溯源法规》于2022年11月签发，其记录保存要求实施日期为2026年1月20日。该《指南》内容主要包括食品溯源法规的主体、符合食品溯源法规日期、食品溯源法规豁免、更新溯源计划的时间、保存和提供记录的种类、初始包装时保存记录要求、芽菜初始包装时应保存的信息、运输食品时应保存和提供的记录、接收食品时应保存的记录、FDA修改食品溯源法规的条件、注册时记录维护要求、FDA何时可以修改或豁免食品溯源法规、修改申请流程、FDA更新食品溯源清单要求、不符合食品溯源法规的后果、复制相关记录的条件等等。

更多详情参见：https://www.fda.gov/media/168142/download