【索证索票】之畜禽肉类怎么审？

索证索票，是食品生产经营者的应尽义务。对于货商/厂商提供的证件、票据的审查核定，也是一项很重要的工作。

怎样审核？关注什么重点内容？有些初入职场的小白可能也搞不清。

在这里，选一些比较重点的内容，和大家聊聊。

先说说畜禽肉类（国产）索证索票的事情。

笼统的讲，对于索证索票分两个环节：

第一，就是准入审核时，供应商需要提供的资料，包括以下内容：

l  经销商/生产商营业执照

l  动物防疫条件合格证（大宗采购时）

l  畜禽/生猪定点屠宰证（大宗采购时；猪肉类是必然会有的，其他畜禽是否定点需要看各省市具体要求）

l  外检报告（大宗采购时）

第二，就是原料到货时，供应商随货同行的资料，包括以下内容：

l  动物检疫合格证明

l  肉品品质检验合格证（猪肉类需要）

l  非洲猪瘟检测结果或报告（猪肉类需要）

l  购销单/购物凭证等

l  另外还需注意，带有包装的畜禽肉类需在内外包装加贴检疫小标、大标

下面，详细和大家聊聊随货同行资料的审核注意事项。

检疫票A票

检疫票B票

合格证

检疫大标小标

以上就是畜禽肉类在索证索票时需要关注的重点事项。