瑞士公布高蛋白食品中致敏原等项目的检测结果

2022年8月22日，瑞士公布了致敏原、麸质、转基因生物（GMO）和标记为高蛋白食品中的蛋白质含量的测试结果。共收集了25个样品，分别是素食汉堡、酸奶、能量棒、冰淇淋和意大利面，其中6个样品被标记为无麸质，8个样品被认证为有机样品，样品原产地包括德国、瑞士、法国、比利时、意大利、捷克共和国和加拿大等。经过检测，未发现过敏原未标示和含麸质未标示的案例，未检测到植物来源的转基因成分，蛋白质含量范围为5g/100g-43g/100g，未发现存在偏差。另外两种产品存在标签缺陷，如营养价值声明的错误表述、标签难以辨认等。