立陶宛拟修订小规模动物源性食品生产企业兽医卫生要求

2021年9月15日，立陶宛国家食品和兽医局发布21-29745号令草案，拟修订《小规模动物源性食品生产企业兽医卫生要求》，旨在保护公众健康的前提下，扶持小微企业发展，满足消费者需求，草案征求意见期至2021年9月23日。主要修订内容包括：

（1）确定国家食品和兽医局的属地部门为相应执行机构，并负责对企业合规情况进行监管；

（2）明确小规模动物源性食品生产企业的适用范围，包括每周生产销售分别不超过1000kg鲜肉、500kg肉制品、200kg碎肉或300kg肉制品半成品的企业，以及每日生产销售分别不超过200kg鱼类、150kg水产品或1000kg原料奶的企业；

（3）如果企业能确保并向主管部门证明其存储、腌制、加工成熟的过程中可以避免交叉污染，则可不必为各工序设置单独分隔的区域；

（4）动物源性食品原料、包装和成品可以在不同时间通过同一扇门运输，前提是避免交叉污染。